横浜で米粉パンやグルテンフリーのパンを探している方におすすめしたいのが、「お米パンとおやつ526（こじろう）」です。
横浜市旭区にある左近山ショッピングセンター、「左近山アトリエ131110」で不定期に出店している米粉パン専門店で、小麦を使わないグルテンフリーのパンやお菓子を販売しています。
正直、これまで「米粉パン＝パサパサ・モソモソしておいしくない…」というイメージを持っていましたが、526のパンは外はカリッ、中はもちもち。
思わず「これ本当に米粉パン！？」と驚いてしまいました。
今回は「お米パンとおやつ526」が誕生した背景やこだわりとともに、おすすめの商品をご紹介します。
横浜で人気のグルテンフリー米粉パン店「お米パンとおやつ526」
「お米パンとおやつ526」は、アヤさんとアユミさんのお二人が営む米粉パン店です。
不定期で、左近山ショッピングセンター内のシェアキッチン「左近山アトリエ13110」に出店しています。
焼きたてのパンやお菓子が並ぶ店頭には、オープン前からお目当ての商品を求めて訪れるファンの姿も。
お取り置きで完売してしまう商品もあるほどの人気ぶりです。
アレルギーの子どもたちへの思いから生まれたお店
アユミさんは現役の保育士として働いており、これまで食物アレルギーを持つ子どもたちと数多く接してきました。
アレルギーがある子どもは、給食やおやつの時間に別のものを食べたり、周囲と違う対応が必要になったりすることがあります。
「そんな子どもたちにも、みんなと一緒に食卓を囲む楽しさを感じてほしい。」
その思いが、米粉パンづくりを始めるきっかけになったそうです。
一方のアヤさんも、子育てをきっかけに食への関心が高まり、原材料や添加物について意識するようになったといいます。
もともとは米粉パン教室の先生と生徒という関係だったお二人ですが、いつしか「自分たちのお店を持ちたい」という夢を共有するようになり、「お米パンとおやつ526」が誕生しました。
526の米粉パンがおいしい理由
これまで数々の米粉パンを食べてきましたが、「526」のパンはひと味違います。
その理由のひとつが、米粉との相性を考えて商品を選んでいること。
実は、すべてのパンが米粉に向いているわけではなく、小麦で作った方がおいしく仕上がるものもあるそうです。
特にベーグルやカヌレなどは米粉との相性が良く、外はカリッ、中はもちもちとした食感を楽しめます。
また、炊き立てのお米を放っておくとカピカピになってしまうのと同じように、米粉パンはとにかく乾燥しやすいのだとか。だからこそリベイクの仕方が大事なんだそう。
商品と一緒に配布されるペーパーには、リベイク方法や保存方法が詳しく書かれていました。
さらに、パンを包むタイミングにもひと工夫。
焼きたてをすぐに包装すると水分で食感が変わってしまうため、しっかり冷ましてから包んでいるそうです。
こうした細かな積み重ねが、「また食べたい」と思うおいしさにつながっているのかもしれません。
実際に購入したおすすめ商品
2024年10月に左近山アトリエで初出店して以来、すでに多くのリピーターを獲得している「526」。
この日もお取り置き分で完売している商品がありました。
ピタパンサンド（ローストポークとたまごサラダ）
もちもちとしたピタパン生地は米粉ならでは。
ローストポークの塩気とたまごサラダのまろやかさが相性抜群で、野菜もたっぷり入っています。
ごま食パン
持った瞬間に分かるほどふわふわ。
トーストすると耳はカリッ、中はもちもち食感になり、お米の自然な甘みとごまの香ばしさを楽しめます。
米粉バゲット
何度もリピートしているお気に入りの商品です。
長さ約28センチとボリュームもあり、小麦のバゲットとはひと味違う、カリカリもちもち食感が魅力です。
フォカッチャ（バジル）
予約分で完売していた人気商品。
バジルの香りが豊かで、食事パンとしても活躍しそうです。
ベーグル（チーズ）
チーズがたっぷり入ったベーグル。
米粉ならではの強いもちもち感を楽しめる一品です。
腹持ちも良く、朝食や軽食にもぴったりです。
シフォンケーキも必食！
「526」でぜひ食べてほしいのがシフォンケーキです。
以前ノンオイルタイプをいただいた時は、そのあまりの柔らかさに驚いたほど。
今回はこめ油入りを購入しました。
こめ油が入ることで時間が経ってもしっとり感が続きます。
シンプルだからこそ素材のやさしい甘みが際立ち、そのままでも十分満足できるおいしさ。
生クリームやアイスクリームを添えて食べるのもおすすめです。
まとめ｜横浜で米粉パンを探している方におすすめ
アレルギーのある方はもちろん、小麦を控えている方や健康を意識している方にもおすすめしたい「お米パンとおやつ526」。
グルテンフリーとは思えないもちもち食感のパンやシフォンケーキは、一度食べるとファンになる人が多いのも納得のおいしさでした。
横浜で米粉パンやグルテンフリーのパンを探している方は、ぜひチェックしてみてくださいね。
※営業日や出店情報、お取り置き予約については公式Instagramをご確認ください。
※記事内の商品・価格は取材当時の情報です。
📍店舗情報
| 店名 | お米パンとおやつ526（こじろう） |
| 住所 | 神奈川県横浜市旭区左近山16-1 左近山団地1-31-110 左近山ショッピングセンター内 |
| アクセス | 相鉄線 二俣川駅より相鉄バス旭1/旭6系統「左近山団地第2」バス停下車徒歩1分 |
| 営業時間 | 11:00-17:00 |
| 公式SNS | お店のInstagramはこちら |
